Cevizli Karalahana – Akıkan Yalazanı Ahulçapa

Malzemeler;

• 2 kg karalahana
• 1 kg iç ceviz
• 3 yemek kaşığı yemeklik acıka
• 3 diş sarımsak
• 1 adet limon
• 1 kâse yoğurt
• 1 dilim abısta (Mısır unundan yapılan katık)
• 1 demet taze soğan
• 1 demet kişniş

Hazırlanışı; 

İki kg karalahana bir tencerede haşlanır. Haşlama işleminden sonra karalahanalar ince ince  doğranır. İçine bir kilogram çekilmiş iç ceviz ve abısta karışımı acıka ilave edilir. Daha sonra bir kâse yoğurt ve limon suyu eklenerek iyice yoğrulur. Üzerine ince doğranmış taze soğan ve kişniş ilave edilerek servise hazır hale getirilir.

Hazırlanış Süresi                : 120 dakika 6-8 kişilik

Bu tarif Düzce Abhaz Kültür Derneği işbirliği ile hazırlanmıştır.